Sizin hazırki nikiniz (ləğəbiniz)

Çay haqqında maraqlı 10 fakt

Çay haqqında maraqlı 10 fakt

1. Yaşıl və qara çayların bütün növləri "Camelia Sinensis" bitkisindən hazırlanır. 

2. Çay sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlanmalıdır. Həmçinin tövsiyə olunur ki, dəmir və yaxud şüşə qablarda saxlanılsın. Çayın bir ildən artıq saxlanması məqsədə uyğun hesab edilmir. Belə ki, çay yarpaqları bu müddət ərzində ətirini və keyfiyyətini itirmiş olur.
3. Milli.Az deyerler.org istinadən bildirir ki, bir fincan çayın tərkibində bir fincan kofedən iki dəfə az kofein var. Çay dəmləyərkən ondan 80% kofeini xaric etmək olar. Belə ki, quru çayın üzərinə bir miqdar qaynar su tökdükdən sonra 30 saniyə gözləyərək həmin suyu atırsınız və yenidən çayın üzərinə qaynar su əlavə edildikdən sonra 5 dəqiqə müddətinə dəmə qoymaq lazımdır.
 
4. Tez-tez rast gələn məlumatlardan biri budur ki, ilk dəfə 5 min il əvvəl çay yarpaqlarını suya əlavə etdikdə gümrahedici xüsusiyyətə malik olduğunu öyrənən Çin imperatoru Şen Nunq içib. Lakin bunu təsdiq edəcək tarixi faktlara rast gəlinmir. Beləliklə, ilk dəfə çay haqqında eramızın 4-cü əsrində qeydlər var. Bəzi tarixçilər çayın şərqi Asiyada yüz illər qabaq içildiyini təsdiq edirlər. O zamanlar çay tibbi məqsədlə qurudulmuş vəziyyətdə istifadə edilirdi. Çayın dəmlənməsi isə 14-17-ci əsrlərdə Minq dinastiyası dövrünə təsadüf edir. Müasir çay dəmləmə anlayışının 700 il tarixə malik olduğu təxmin edilir.

5. Kiçik çay paketlərini kim ixtira edib? İnsanlar arasında belə bir əhvalat gəzir ki, Nyu Yorklu tacir Tomas Salivan çayın dəmir qutularda daşınmasının baha başa gəldiyini görüb onun kağız qutularda daşınması fikrinə düşüb. Beləliklə 1904-cü ildən o, çayı kağız qutularda satmağa başlayıb. Müştərilərdən birinin əlindən kağız qutudakı çay suya düşür və çayın bu yolla heç də pis dəmlənmədiyini görür. Maraqlı əhvalat olsada, fakt budur ki, kiçik çay paketlərinin patentləşməsi 1903-cü ilə təsadüf edir. Və bir çox çaysevərlərin fikrincə, paketlərdə dəmlənən çayın dadı və tamı dəyişir və lazımi səviyyədə olmur.

6. 18-ci əsrə qədər Avropada elə bilirdilər ki, yaşıl və qara çay müxtəlif bitkilərdən hazırlanır. Belə ki, çinli istehsalçılar bunu məxfi saxlayırdılar. Çay kolları və çayın hazırlanma resepti Avropaya Çindən 19-cu əsrin əvvəllərindən gətirilməyə başlandı. Bundan bir az sonra ingilislər Hindistanda yabanı çayın bitdiyini aşkar edirlər. Həmin çay kolları "Camelia Sinensis" adı alır. 

7. Çay 5 mərhələdə hazırlanır.

Çay kolunun üst yarpaqları və çiçəkləri əllə yığılır.
 
Qoparılan yarpaqlar bir gün ərzində qurudulmağa qoyulur.
 
Daha sonra yarpaqlara xüsusi ətir qatmaq üçün dəmir silindirlər arasından keçirilir.
 
Ətirləndirilən çay yarpaqları oksidləşdirilmə üçün açıq havada saxlanılır.
 
"Oksidləşdirilən" yarpaqlar bu prosesin dayandırlıması və yarpaqların tərkibində olan nəmliyin aradan qaldırılması üçün qızıdırılır.
 
8. Yaşıl və qara çayın hazırlanmasının fərqini bilirsinizmi? Yaşıl çay oksidləşdirilmədən öncə fermentlərin xaric edilməsi üçün buxarla işlənilir. Bu həmin fermentlər qara çayın oksidləşdiriməsi nəticəsində ona qara rəngi və öyrəşdiyimiz çay dadını vermiş olurlar. Çay yarpaqlarının 75%-indən qara, qalan 25%-indən isə yaşıl çay hazırlanır.
 
9. Çay əsasən 5 ölkədə yetişdirilir: Çində (təxminən yaşıl çayın 80%-i), Hindistanda (əsasən qara çay), Şri Lanka (çox vaxt Seylon adlandırılıan çay və lipton çayının vətəni), Yaponiya (müxtəlif ekzotik çaylar) və Tayvan (yaşıl çayın müxtəlif növləri).

10. Çayın tərkibi antioksidantlarla zəngindir. Qədərində çay içmək immun sistemini möhkəmlədir. Xərçəng və ürək çatışmazlığı xəstəliklərin qarşısının alınmasına kömək edir.
Milli.Az

Mənbə: http://news.milli.az

Dostlarınızla paylaşın!

Yazılmış sərhlər

Qonaq__14847538 - 16.03.2016
superdir
Qonaq__15464355 - 13.03.2016
Çox sag olun melumatinza gore, tesekkurler
Qonaq__15823585 - 10.03.2016
YAXSI DEYIL AXI HEM DE YAXSIDIR


NEBILIM EY SIZDE MEN NE BILIMMM

Öz şərhinizi yazın

ugur_200x200.gif
language_dom.gif
qalaktika_200x200.gif
nizami-hadi-be-oglum.gif
elbite_300x100_tibb.gif
elbite_300x100_tibb.gif
tereggi_300x100.gif
Fonetik təhlil. MİQ. Azərbaycan dili
Fonetik təhlil. MİQ. Azərbaycan dili
MIQ-e hazirliq. Testler Beshliyi - 4 . Azerbaycan dili.
MIQ-e hazirliq. Testler Beshliyi - 4 . Azerbaycan dili.
Muellimlerin İse Qebulu hazirligi. Azərbaycan dili. Testlər beşliyi - 3.
Muellimlerin İse Qebulu hazirligi. Azərbaycan dili. Testlər beşliyi - 3.
Azərbaycan dili. Hansı sözdə kar tələffüz olunan cingiltili samit var?
Azərbaycan dili. Hansı sözdə kar tələffüz olunan cingiltili samit var?
Muellimlerin İse Qebulu hazirligi. Azərbaycan dili. Testlər beşliyi - 2.
Muellimlerin İse Qebulu hazirligi. Azərbaycan dili. Testlər beşliyi - 2.
Sözlərdən biri incə, qapalı, dodaqlanmayan sait uzun tələffüz olunur?
Sözlərdən biri incə, qapalı, dodaqlanmayan sait uzun tələffüz olunur?
Müəllimlərin İşə Qəbulu hazırlıq. Azərbaycan dili. Testlər beşliyi - 1.
Müəllimlərin İşə Qəbulu hazırlıq. Azərbaycan dili. Testlər beşliyi - 1.
Geosinklinalın inkişafının dördüncü mərhələsinə aid olan fikir hansıdır?
Geosinklinalın inkişafının dördüncü mərhələsinə aid olan fikir hansıdır?
Hansı birləşmələrdə birinci tərəfinin son samiti cingiltili tələffüz olunmur?
Hansı birləşmələrdə birinci tərəfinin son samiti cingiltili tələffüz olunmur?
İngiltərə ilə Çin hökuməti arasında 1842 – ci ildə imzalanmış müqavilə: (Çin, Hindistan və Yaponiya)
İngiltərə ilə Çin hökuməti arasında 1842 – ci ildə imzalanmış müqavilə: (Çin,...
Azərbaycan dili. Vurğusu ilk hecaya düşən əsl Azərbaycan sözlərini seçin (Testin izahı)
Azərbaycan dili. Vurğusu ilk hecaya düşən əsl Azərbaycan sözlərini seçin (Testin izahı)
İngiltərə ilə Çin hökuməti arasında 1842 – ci ildə imzalanmış müqavilə: (Çin, Hindistan və Yaponiya)
İngiltərə ilə Çin hökuməti arasında 1842 – ci ildə imzalanmış müqavilə: (Çin,...
Platforma haqqında verilmiş fikirlərdən hansı doğru deyil? Cografiya 7 sinif
Platforma haqqında verilmiş fikirlərdən hansı doğru deyil? Cografiya 7 sinif
Rusiya bütün Qafqazın işğalını başa çatdırdı (Ümumi tarix) (Qafqaz və Türk dünyası)
Rusiya bütün Qafqazın işğalını başa çatdırdı (Ümumi tarix) (Qafqaz və Türk dünyası)
Cografiya. 7 sinif. Hansı hadisə Mezozoy erasında baş vermişdir?
Cografiya. 7 sinif. Hansı hadisə Mezozoy erasında baş vermişdir?
Şimal mülayim işıqlanma qurşağının cənub sərhədi üçün doğru fikir hansıdır? Coğrafiya. 7 sinif.
Şimal mülayim işıqlanma qurşağının cənub sərhədi üçün doğru fikir hansıdır?...
Ərəb ağalığı dövründə Azərbaycanda torpaqdan istifadəyə görə alınan vergi hansı idi. Azərb. tarixi
Ərəb ağalığı dövründə Azərbaycanda torpaqdan istifadəyə görə alınan vergi hansı...
Cənubi Amerikanın relyefi üçün xarakterik deyil : Qərbi dağlıq, şərq hissəsi isə düzənlikdir
Cənubi Amerikanın relyefi üçün xarakterik deyil : Qərbi dağlıq, şərq hissəsi isə...
Fikirlərdən hansı doğrudur: Relyefi öyrənən elm geomorfologiya fiziki coğrafiyanın yeni sahəsidir.
Fikirlərdən hansı doğrudur: Relyefi öyrənən elm geomorfologiya fiziki coğrafiyanın yeni...
Şimali Azərbaycan Rusiya tərəfindən işğal edildikdən sonrakı dövrdə çar rejiminə sədaqət əsas ...
Şimali Azərbaycan Rusiya tərəfindən işğal edildikdən sonrakı dövrdə çar rejiminə...
Qədim Misirə aid deyil. (Qədim dunya tarixi.)
Qədim Misirə aid deyil. (Qədim dunya tarixi.)
Qütb parıltısının baş verdiyi ərazi hansıdır? (Cografiya. Test - 13)
Qütb parıltısının baş verdiyi ərazi hansıdır? (Cografiya. Test - 13)
Rus hərbi gəmilərinə Bosfor və Dardanel boğazlarından keçmək hüququ verildi: Azərbaycan tarixi
Rus hərbi gəmilərinə Bosfor və Dardanel boğazlarından keçmək hüququ verildi: Azərbaycan...
Daxili planetlərə aid olmayan xüsusiyyət
Daxili planetlərə aid olmayan xüsusiyyət
Azərbaycan dili. Vurğusu son hecaya deşən bəzi sözlərdə nə zaman vurğu əvvəlki hecaların üzərinə keçə bilər?
Azərbaycan dili. Vurğusu son hecaya deşən bəzi sözlərdə nə zaman vurğu əvvəlki...
Azərbaycan dili. Vurğusu son hecaya deşən bəzi sözlərdə nə zaman vurğu əvvəlki hecaların üzərinə keçə bilər?
Azərbaycan dili. Vurğusu son hecaya deşən bəzi sözlərdə nə zaman vurğu əvvəlki...
Coğrafiya. H.Z. Şirvaninin tədqiq etdiyi ərazilərdən deyil:
Coğrafiya. H.Z. Şirvaninin tədqiq etdiyi ərazilərdən deyil:
Azərbaycan dili. Hansı sözlərin tələffüzü zamanı açıq sait qapalı saitə keçir?
Azərbaycan dili. Hansı sözlərin tələffüzü zamanı açıq sait qapalı saitə keçir?
Azərbaycan dili. Hansı sözlərin tələffüzü zamanı açıq sait qapalı saitə keçir?
Azərbaycan dili. Hansı sözlərin tələffüzü zamanı açıq sait qapalı saitə keçir?
Azərbaycanda əhalinin İslam dinini asanlıqla qəbul etməsinin səbəbıərindən biri:
Azərbaycanda əhalinin İslam dinini asanlıqla qəbul etməsinin səbəbıərindən biri:
Xürrəmilər hərəkatının ilk dövrlərdə uğur qazana bilməməsinin səbəblərindən biri
Xürrəmilər hərəkatının ilk dövrlərdə uğur qazana bilməməsinin səbəblərindən biri
Cavanşirin hökmdarlıq dövrünə aiddir: Kadisiyyə döyüşü, Ktesifon döyüşü,II Konstantinlə görüş...
Cavanşirin hökmdarlıq dövrünə aiddir: Kadisiyyə döyüşü, Ktesifon döyüşü,II...
Sasani ağalığı dövründə Albaniyada İrsi torpaq sahibliyi adlanırdı:
Sasani ağalığı dövründə Albaniyada İrsi torpaq sahibliyi adlanırdı:
Bağla

İzahlı video testlərə keç. Daha çox testlərə və videolara baxmaq üçün ABUNƏ olmaq mütləqdiq....